Grupa: Administrator 
Posty: 2686 #68601
Od: 2008-2-14
| To nie dieta – to sposób na życie – głosił jej twórca. A jeśli dodamy do tego, że ten sposób na życie pozwala najeść się do syta, schudnąć, i w dodatku jest bardzo smaczny – to chyba będziecie już mieli najważniejsze informacje o Metodzie Montignac. A, i jeszcze jedna – chudnie się w ciągu dwóch tygodni nawet do 7 kilo i nie ma efektu jo-jo…
Metodę wymyślił francuski lekarz i farmaceuta Michel Montignac w 1986 roku i przetestował ją na sobie. Jest ona efektem jego własnych doświadczeń – a trzeba dodać, że Montignac to także znany i uznany smakosz - oraz analizy badań naukowych z całego świata w dziedzinie odżywiania.
Główną zasadą odżywania jest unikanie produktów o wysokim indeksie glikemicznym czyli takim powyżej 60 (indeks glikemiczny (IG) to lista produktów uszeregowanych ze względu na poziom glukozy we krwi po ich spożyciu). Do tych bezpiecznych warzyw należą między innymi cebula, czosnek, pomidory, brokuły, seler, fasola, groch, soja, sałata i soczewica. Dzięki jedzeniu takich produktów spada przyrost poziomu cukru i normuje się produkcja insuliny w organizmie, co sprawia, że nie mamy ochoty na słodycze i pojadanie między posiłkami, co jest najczęstszym powodem nadwagi.
Co za tym idzie, zakazany jest cukier, wszelkie słodycze, słodkie napoje, zwłaszcza te gazowane, oraz dżemy i konfitury, wszystkie wypieki z białej mąki, makarony, placki, ziemniaki w każdej postaci i biały ryż. Nie wolno jeść także słodkich owoców, czyli
bananów, arbuzów i melonów, a także warzyw: marchwi i buraków, chyba że gotowane (wtedy mają bardzo niski IG). A co wolno? Wszystko to, co stanowi podstawę diety śródziemnomorskiej: chude mięso, pozostałe warzywa i owoce, a nawet czerwone wino. Podstawowym tłuszczem tej diety jest oliwa z oliwek, ale od czasu do czasu można też stosować masło w ograniczonych ilościach. Ten sposób odżywiania nie tylko pozwala schudnąć, ale także chroni nasze naczynia krwionośnie przed arteriosklerozą oraz poprawia kondycję psychiczną i fizyczną.
W dodatku dieta wcale nie jest trudna: łatwo zapamiętać jej reguły i równie łatwo stosować.
1. Je się 3 główne posiłki dziennie : 2 węglowodanowe i 1 tłuszczowy.
2. Po posiłku węglowodanowym obowiązkowa jest trzygodzinna przerwa, a po tłuszczowym - czterogodzinna.
3. Owoce są dozwolone tylko rano na czczo, pół godziny przed śniadaniem. Tylko truskawki, maliny, jeżyny można jeść także do posiłku.
4. Białka je się proporcjonalnie do wagi np: 65 kg - 65 g białek i tak dalej.
5. Uwaga! Do węgli zaliczamy (łączymy z tłuszczem do 1,5%): chleb z mąki razowej lub pełnego przemiału, makaron z pszenicy durum, kasze i ciemny ryż.
Do tłuszczy zaliczamy: mięso, jajka, sery tłuste, śmietanę i majonez (bez cukru).
Przykładowe śniadania węglowodanowe:
1. Chleb z pełnego przemiału, chudy twaróg, dżem z fruktozą, warzywa, np. pomidory i szczypiorek.
2. Musli z chudym mlekiem i suszonymi owocami.
3. Omlet z jajek, mleka i odrobiny mąki i surówka z warzyw.
Przykładowe obiady tłuszczowe:
1. Mięso drobiowe gotowane na parze lub smażone na oliwie z oliwek, sery żółte i pleśniowe, ryby i wszystko z surówkami z warzyw.
2. duszone lub gotowane warzywa ( szpinak, fasolka szparagowa, cukinia, i inne) z dodatkiem makaronu sojowego.
3. Kotlety mielone i surówka z warzyw.
Przykładowe kolacje węglowe:
1. Omlet
2. Makaron durum, ciemny ryż
3. Warzywa surowe i gotowane
4. twarożek i jogurt bez tłuszczu.
I ostatnia rada: nie spieszyć się! Starannie należy przeżuwać każdy kęs, delektując się smakiem potrawy. Pamiętajmy o tym, że dopiero po około 20 minutach do naszego mózgu dociera informacja o zjedzonym właśnie posiłku…
źródło:int |
