Wielkanocne przysmaki

Tort serowy Składniki na 6 porcji Ciasto: • 4 jajka • 2 łyżki mąki • 5 dag startych migdałów • 4 łyżki cukru Masa: • 20 dag zmielonego sera twarogowego • 1/2 szklanki śmietanki kremówki 36 proc. • 3 łyżki cukru pudru • łyżeczka żelatyny • cukier waniliowy Do dekoracji: • puszka brzoskwiń • galaretka wiśniowa Etapy przygotowania 1. Oddziel żółtka od białek. Żółtka utrzyj z cukrem na gęsty krem. 2. Dodaj mąkę i migdały. 3. Białka ubij na sztywną pianę, dodaj do masy i delikatnie wymieszaj. 4. Ciasto przełóż do wysmarowanej tłuszczem i posypanej tartą bułką formy i piecz 35 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C. Ostudź. 5. Ser utrzyj z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. 6. Śmietankę ubij na sztywno, a następnie dokładnie wymieszaj z serem. 7. Żelatynę namocz w 2 łyżkach wody, lekko podgrzej, rozpuść i wymieszaj z masą. 8. Masę serową przełóż na ostudzone ciasto i delikatnie wyrównaj powierzchnię. 9. Brzoskwinie wyjmij z zalewy, pokrój na ćwiartki, ułóż na wierzchu. 10. Galaretkę przygotuj według przepisu, używając trochę mniej wody, by szybciej stężała. Gdy 11. Tort schładzaj w lodówce przynajmniej 2 godziny.

  PRZEJDŹ NA FORUM